Про те, шкідлива чи корисна кава, ведуться постійні суперечки. Незважаючи на це, більшість сучасних людей не можуть уявити свій ранок без чашки ароматної кави. Правда, п’ють багато розчинної кави, хоча всі лікувальні властивості цього напою відносяться саме до кави в зернах. Він не тільки підвищує тиск і працездатність, але й зміцнює імунітет, тонізує і покращує роботу мозку.
Щоб кава була корисною, потрібно не зловживати неї, правильно її готувати, і головне – правильно вибрати. Які ж правила вибору кави в зернах існують і яка кава в зернах краще, сьогодні розкажуть вам Добрі поради.
Головне – вибирати каву в спеціалізованих магазинах, де досвідчені консультанти розкажуть все про неї і навіть дадуть спробувати. Розгляньте зерна – вони повинні бути рівні, гладкі і неушкоджені, приємного коричнево-золотистого відтінку. Запах повинен бути приємним. У таких магазинах вам так само запропонують на вибір кави з різних країн. Наприклад, кава з Бразилії має міцний солодкуватий присмак, а кава зі Східної Африки – слабкий фруктовий запах.
Якщо ви все ж купуєте каву в звичайному магазині, обов’язково дивіться дату обжарювання. Чим свіжа кава, тому вона смачніша. Краще, звичайно обсмажувати зерна самостійно, так як вам більше подобається. Адже, чим сильніше обсмажена кава, тим вона міцніша і більш гірчить. При виборі кави зверніть увагу на упаковку. Найкраще вакуумні упаковки, скляні або жерстяні банки.
Хорошу каву ніколи не упакують в пластикову банку. Часто на вакуумній упаковці буває випускний клапан, використовуючи його можна по запаху визначити якість кави.
Куплену каву потрібно правильно зберігати. Зберігаються зерна в щільно закритій банці, далеко від сильно пахучих продуктів. Якщо ви не можете використовувати упаковку кави протягом тижня, то зберігайте її в холодильнику.
Тільки купуючи каву в зернах і, самостійно її змолоти і зваривши, можна відчути справжній смак і аромат кави. Смачного.
